ستقام عطلة عيد المساخر في وقت لاحق من هذا الأسبوع، ومعها أيضًا إحدى العادات السعيدة والمبهجة التي يقوم بها الكثير منا – توزيع الطرود. تتكون معظم التوصيلات من وجبات خفيفة وأطعمة غير صحية تحتوي على السكر والدهون المشبعة والأملاح وملونات الطعام وغيرها. لذا، قبل أن تذهب لإعداد وجبة توصيل، تشرح شيرا سولو، اختصاصية التغذية السريرية والمحاضرة في مركز ليفينسكي وينجيت الأكاديمي، كيف يمكننا أيضًا دمج المكونات الصحية في توصيل وجباتنا.
في السنوات الأخيرة، شهدنا زيادة في استهلاك الأغذية المصنعة، مما يؤدي إلى زيادة في معدلات الإصابة بالأمراض، لذلك يوصى ويفضل تنويع عمليات تسليم الحصص، بحيث تحتوي أيضًا على منتجات صحية أكثر. كما يمكن أن يعتمد تسليم الطرود على مجموعة من المنتجات غير الغذائية، كما فعلت بعض رياض الأطفال والمدارس في السنوات الأخيرة. من الممكن تحديد أن تسليم الطرود سيتكون من مفاجأة غير غذائية مثل قناع، أو خشخيشة، أو وعاء صغير، أو منتج تم شراؤه كتبرع لجمعية معينة، والمزيد.
أكثر في-
من المؤكد أنه من الممكن اختيار موضوع أو مفهوم معين لتقديم الأطباق، إليك بعض الأفكار:
تسليم الأطباق القائمة على الفاكهة
صينية فواكه مقطعة أو سوشي فواكه، فواكه مجففة (بدون سكر مضاف أو ألوان غذائية ومواد حافظة)، عصير فواكه معصورة فقط، مربى عالي الجودة. يمكنك أيضًا إضافة وعاء صغير أو بذور لزراعة نباتات التوابل.
تسليم الأطباق على أساس المنتجات المعدة في المنزل
يمكن أن يتكون تسليم الطرود من آذان المن محلية الصنع، أو التمر المطلي بجوز الهند وكرات الكاكاو، أو بسكويت الشوفان، أو الجرانولا محلية الصنع أو الجرانولا المصنوعة يدويًا والتي يتم شراؤها من المتجر. يمكنك شراء مرطبان جميل ووضع الجرانولا فيه.
توصيل الأطباق المبنية على المكسرات واللوز والزيوت النباتية
في هذا المفهوم، يمكنك وضع مجموعة متنوعة من المكسرات واللوز والبذور الطبيعية، ويمكنك إضافة زجاجة من زيت الزيتون عالي الجودة والزيتون في مرطبان، ودهن البيستو، وتابينادي الزيتون، ودهن الطماطم المجففة والمزيد. يمكنك إضافة خبز الحبوب عالي الجودة أو التشله المخبوز في المنزل.
الأطعمة الإضافية التي يمكن دمجها مع توصيل الأطباق
الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسب عالية من الكاكاو والنبيذ والمعجنات المصنوعة يدويًا (من الجيد دمجها مع الدقيق الكامل أيضًا)
الصورة: بيكو
وصفة اللوزني محلية الصنع مع نوعين من الحشوة:
مكونات العجينة:
1 كوب دقيق القمح الكامل
1 كوب من دقيق القمح العادي
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 كوب زيت جوز الهند
بيتسا
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/3 كوب قيقب طبيعي / عسل
حشوة الشوكولاتة الداكنة والجوز:
75 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
2 ملعقة كبيرة قشطة 15% دسم
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم ناعماً
قسمي الشوكولاتة إلى مكعبات، ثم ضعيها في وعاء. أضيفي الكريمة وذوبيها في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة. تبرد قليلاً، ثم تضاف البيضة إلى الخليط وتخفق جيداً. أضف المكسرات واخلطها جيدًا. تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
حشوة التمر والمكسرات:
200 جرام من التمر الطبيعي (بدون سكر مضاف)
ملعقة صغيرة من القرفة
نكهة من ليمونة واحدة
1/2 كوب من الجوز المطحون
تخلط جميع المكونات إلى خليط متجانس.
تحضير:
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثم أضيفي الزيت والبيضة وخلاصة الفانيليا والعسل. تخلط حتى يتم الحصول على عجينة موحدة.
نفرد العجينة بسمك حوالي 1/2 سم.
نقطع العجينة إلى دوائر، ونضع ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة، ونطوى حتى تتشكل أشكال سنابل المن. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
سخني الفرن إلى 170 درجة. تُخبز في الفرن لمدة 14 دقيقة تقريباً حتى تتماسك العجينة، ثم تُوضع في الثلاجة وتُقدم.
تعليقات على المقال(0):
لقد تم تلقي إجابتك وسيتم نشرها وفقًا لسياسة النظام.
شكرا.
للحصول على تعليق جديد
لم يتم إرسال ردك بسبب مشكلة في الاتصال، يرجى المحاولة مرة أخرى.
العودة إلى التعليق
ظهرت في الأصل على www.ice.co.il